الزعتر غذاء ودواء

الزعتر غذاء ودواء

لزعتر من النباتات العشبية المعمرة ، ويكثر وجوده في حوض البحر المتوسط واسيا الصغرى ، ولقد عرفته المنطقة العربية من خلال حركة التجارة القديمة ، ويوجد من الزعتر العديد من الأنواع أفضلها المقدسي واليمني والشامي، وهو يضاف إلى الطعام، ويستخدم في حفظ الحبوب من التسوس، وقديماً استخدمه داودالأنطاكي في علاج بعض الأمراض، فهو مع الخل والكمون يسكن اَلام الأسنان والحلق، ومسحوقه بالعسل يشفي اَلام المفاصل، كما أنه يفتح الشهية، وحديثاً استخرج من الزعتر بعض المواد الكيماوية التي تستخدم في علاج بعض الأمراض مثل: التيمول التي تقتل الميكروبات، ومادة الكارفاكول المسكنة، ومادة التانيني التي تساعد في التئام الجروح ومنع النزيف، كما أنه يحتوي على مواد راتنجية تقوي العضلات، كما أن زيت الزعتر ينشط الدورة الدموية.